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关于防身用具与青花陶瓷工艺哪个更好，以及仿制青花瓷的问题，需要从不同角度进行分析和回答。
防身用具和青花陶瓷工艺是两个完全不同的领域，它们的目的、功能和应用场景都不同，因此无法简单地进行比较，防身用具主要用于个人安全保护，而青花陶瓷工艺则是一种传统的手工艺技能，涉及到美术、陶瓷、文化等多个领域，哪个更好取决于具体需求和背景。
对于仿制青花瓷，这主要取决于仿制者的技能水平和原材料的质量，青花瓷是中国传统陶瓷艺术的重要代表之一，其独特的图案和工艺深受人们喜爱，仿制青花瓷需要掌握一定的陶瓷工艺技能和艺术审美，同时需要选用合适的原材料和正确的制作方法，如果仿制者技能高超、原材料质量优良，那么仿制的青花瓷可以达到很高的艺术价值，但如果技能不足或原材料质量不好，那么仿制的青花瓷可能无法达到真正的艺术效果。
无法简单回答防身用具与青花陶瓷工艺哪个好，以及仿制青花瓷是否好，这需要具体问题具体分析，取决于个人需求、技能水平、原材料质量等多个因素，无论是哪个领域，都需要专业技能和精益求精的态度才能取得好的成果。